Тесто для пельменей на воде

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 600 г

Вода (холодная) - около 250-300 мл (зависит от муки)

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст. л.

Калорийность: 227 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Итак, приготовьте пшеничную муку, холодную воду, яйцо, соль, растительное масло. Насыпьте муку в миску с горкой, сделайте сверху углубление, в которое насыпьте соль.

В это же отверстие вбейте яйцо.

Смешайте ложкой муку с яйцом, как бы замешивая, и постепенно влейте холодную воду.

Влейте растительное масло вместе с водой.

Продолжайте замешивать тесто, постепенно захватывая муку со всех сторон внутри тестового шарика. Соедините руки в середине замеса, отложив ложку в сторону.

В результате у вас получится такой комок:

Оставьте тесто на 15-20 минут. Оно постоит, и его консистенция изменится - тесто станет похожим на пластилин, очень пластичным:

Тесто подается на стол без дополнительной муки, помните - и вот такой ровный комок получится получится в итоге:

Вот и все - можно приступать к лепке пельменей :) Приятного аппетита!