Тесто для пасхи в хлебопечке

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 3 шт.

Сухие дрожжи - 10 г

Пшеничная мука - 600 г

Молоко любой жирности - 250 мл

Сливочное масло - 150 г

Сахар - 120 г

Соль - 0,5 ч.л.

Изюм - по желанию

Калорийность: 315 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Дрожжевое тесто на Пасху в хлебопечке получается пышным, нежным и очень ароматным. Весь процесс его создания занимает около 1,5 часов, при этом сама техника слегка разогревает миску с тестом, чтобы оно хорошо подошло. Хлебопечка значительно экономит ваше свободное время, ведь во время замеса теста вы можете заниматься своими делами, создавая другие вкусные блюда к Пасхе.

Не забывайте, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а введенное сливочное масло необходимо растопить и охладить. Покупайте высококачественное сливочное масло, а не спред и не маргарин.

Дрожжевое тесто требует двух подходов и двух замесов. Если будет больше замеса или подходов, тесто будет сбиваться, и тесто не будет пышным, пористым. В хлебопечке делается 1 замес и 1 подход, полученное в процессе тесто необходимо еще раз замесить в пшеничной муке и сразу же разложить по смазанным маслом формочкам, добавив изюм, мак, сухофрукты и т.д.

Приготовьте указанные ингредиенты.

Нагрейте молоко до 30°C, перелейте в чашу хлебопечки, всыпьте 0,5 стакана муки.

Добавьте соль, половину всего сахара, сухие дрожжи. Активируйте режим "Тесто" или "Дрожжевое тесто" на табло, в зависимости от марки оборудования. В моей хлебопечке процесс приготовления дрожжевого теста занимает 1 час 30 минут.

Техника сразу же начнет перемешивать содержимое миски.

Будьте готовы к тому, что через 30 минут хлебопечка подаст вам звуковой сигнал о том, что пришло время добавлять другие ингредиенты. Взбейте в миске куриные яйца комнатной температуры.

Всыпьте оставшийся сахарный песок, влейте растопленное охлажденное сливочное масло.

Всыпьте оставшуюся муку, оставив 0,5 стакана на дне, когда тесто будет готово. Закройте хлебопечку крышкой и занимайтесь своими делами.

Через 1 час оборудование издаст звуковой сигнал, и вы увидите в чаше пышное, пузырящееся дрожжевое тесто.

Смочите руки в растительном масле и переложите тесто в миску, салатницу - оно должно быть липким и тяжелым, но очень нежным при прикосновении. На этом этапе можно добавить в тесто изюм, затем распределить тесто на 1/3 высоты формы. Дайте тесту постоять около 30-40 минут в тепле, чтобы тесто заполнило более половины формы, затем выпекайте в духовке при температуре 220°C около 15-20 минут и, снизив температуру до 170-180, выпекайте еще 20-25 минут.

Готовый пирог необходимо охладить и покрыть глазурью, посыпать цветной пудрой. Вот такой торт в разделе.

Счастливой вам Пасхи!