Тесто для пельменей на молоке и сметане

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 500 г

Молоко - примерно 200-220 мл

Яйцо - 1 штука

Сметана - 2-3 столовые ложки

Соль - 2 щепотки

Растительное масло - 1 чайная ложка (для руки)

Калорийность: 235 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Каждая хозяйка в своей домашней кулинарии пробует разные варианты теста для пельменей, пока однажды не поймет: "Вот оно - идеальное тесто!" Вот что случилось со мной... Хотя, я люблю эксперименты, но теперь я всегда готовлю тесто для пельменей по рецепту, которым сейчас поделюсь. Оно получается мягким, эластичным, легко раскатывается, хорошо лепится, но не липнет к рукам и очень вкусное (после приготовления)!

Количества теста из такого количества ингредиентов хватит примерно на 100 пельменей или вареников.

Подготовьте ингредиенты:

Смешайте молоко, яйцо и сметану.

Отмерьте количество муки и соли.

Соедините ингредиенты и перемешайте их. Смажьте руки растительным маслом.

Замесите эластичное тесто. Благодаря тому, что руки смазаны растительным маслом, оно не будет к ним прилипать.
На фото не мои, а ручки моей дочери :)

Тесто для вареников готово)))

Можно приступать к лепке пельменей.
Для этого тесто тонко раскатывают, вырезают из него стаканом, рюмкой или формочкой кружочки.
Используйте обрезки теста для повторного раскатывания.

Выложите начинку из мясного фарша (здесь мясо лося с кабаном и луком) и защипните.
Не забудьте приготовить "веселые клецки", но не с твердыми предметами, раздавливающими зубы ;)
Например, с душистым перцем.

Приятного аппетита!