Сдобное дрожжевое тесто для пирогов в духовке

Ингредиенты:

Мука пшеничная в/с – 3,5 стакана

Молоко – 1 стакан

Яйца куриные – 2 шт.

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 1/2 ч.л.

Быстродействующие дрожжи - 1,5 ч.л.

Сливочное масло – 3 ст.л..

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления время: 4 часа.

Способ приготовления:

Я хочу предложить вам рецепт очень простого дрожжевого теста для пирожков в духовке. Сдобное тесто, приготовленное антипригарным способом, отличается от "простого" дрожжевого теста составом ингредиентов и качеством на выходе.

Изделия из теста с добавлением яиц, сливочного масла и молока получаются особенно вкусными и нежными.

Чтобы тесто доставило радость хозяйке, начинайте готовить с утра. К обеду ваше тесто превратится в податливый "инструмент" для выпечки пирогов. Для получившейся булочки подойдет сладкая, рыбная, мясная и любая другая начинка.

Продукты берутся из списка. Молоко и яйца должны быть заранее доведены до комнатной температуры. Растопите сливочное масло, просейте муку для насыщения кислородом.

Теплое молоко наливают в миску для замеса теста.

Немного соли - это по вкусу.

Немного сахара. Чтобы не замедлять процесс брожения, сахарного песка понадобится не более столовой ложки.

Далее в молоко вводят теплые куриные яйца.

Ингредиенты смешиваются венчиком.

После этого в жидкую массу вводят просеянную муку.

В горке муки делается небольшое углубление, куда засыпаются быстродействующие дрожжи.

Начинайте замешивать тесто венчиком.

В процессе замеса теста, в тесто вводят теплое сливочное масло.

Теперь переключитесь на ручное замес теста. Тесто не должно прилипать к рукам. При необходимости "на дно" вводится небольшая порция муки.

На выходе у нас получается мягкая, но хорошо вымешанная булочка из сдобного дрожжевого теста.

Но это еще не все! Тесто для брожения отправляют в тепло на три часа. В этом случае миску с булочкой накрывают салфеткой или полотенцем. Ждем, когда булочка увеличится в объеме втрое.

Далее сдобное дрожжевое тесто для пирожков разминают в духовке, раскатывают и перекладывают на поверхность стола для работы.