Пряничное тесто без меда

Ингредиенты:

Мука - 260 г

Сахар - 150 г

Сливочное масло - 100 г

Яйцо (желток) - 1 шт.

Разрыхлитель - 7 г

Соль - 2 г

Лимонная цедра, мандарин - по 1 ст. л.

Имбирь - 10 г

Молотая корица - 0,25 ч. л.

Какао-порошок - 0,5 ч. л.

Калорийность: 387 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления пряничного теста без меда. Регулируйте дозировку и список специй самостоятельно.

Сначала смешайте сухие ингредиенты в удобной емкости: муку, разрыхлитель, соль, какао-порошок, молотую корицу, сахар.

Смешайте это.

Добавьте мелко натертую цитрусовую цедру и корень имбиря. Снова перемешайте.

Введите яичный желток. С белком пряники / печенье станут более жесткими и твердыми.

Добавьте сливочное масло.

Разомните в крошку.

Разомните и замесите мягкое, однородное и крутое тесто. Если влаги недостаточно, добавьте второй желток (ложку воды). При необходимости увеличьте количество муки. Оберните полуфабрикат пленкой или бумагой и поставьте в холодильник (примерно на час). Вы можете заморозить его.

Пряничное тесто без меда в охлажденном виде готово к дальнейшей работе. Раскатайте пласт толщиной 3-5 мм, вырежьте или вылепите фигурки пальцами. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут.

Удачных экспериментов с выпечкой!