Дрожжевое тесто на подсолнечном масле для печеных пирожков

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 480-500 г

Сухие дрожжи - 10 г

Сахар - 65 г

Соль - 1 ч.л. (неполный)

Молоко - 250 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 110 мл

Куриные яйца - 2 шт..

Калорийность: 315 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться с вами рецептом теста для печеных пирожков (это те, которые выпекаются в духовке). Пожалуй, это мой любимый рецепт такого теста. Изделия из него получаются очень пышными и сохраняют эти свойства в течение длительного времени.

Начинку для таких пирогов можно выбрать любую: сладкую или соленую.

Итак, чтобы приготовить тесто, мы подготовим продукты согласно списку.

Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи.

Добавьте теплое молоко, яйца и подсолнечное масло.

Замесите мягкое эластичное тесто. По консистенции он будет похож на мочку уха. Прикоснись к мочке уха, ты чувствуешь это? Вот таким должно быть тесто.

Выложите тесто в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на полтора часа. Мне обычно хватает 1 часа, потому что мне всегда тепло. За это время тесто должно увеличиться в размере не менее чем в 2 раза.

Вот как это выглядит через час. Пропускаем его через мясорубку, снова накрываем миску пленкой и оставляем в теплом месте еще на 30-40 минут. За это время тесто увеличится в размере вдвое.

Вот как это бывает - красиво и воздушно! Пронизанный пузырями.

Мы снова замешиваем тесто и начинаем печь пирожки.

Температура выпекания этого теста составляет 220 градусов и занимает не более 15 минут. За это время продукты аппетитно подрумянятся. Конечно, вам нужно сосредоточиться на своей духовке!!!

Приятного пирога и удачи с тестом!