Быстрое тесто для жареных пирожков

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 500 г

Молоко – 250 мл

Сахар – 1 ч. л.

Дрожжи – 2 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль – 0,5 ч.л.

Растительное масло – 3 ст.л.+ 1 ст.л. для работы с тестом

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и простого в приготовлении теста для жареных пирожков. Приготовьте быстрое дрожжевое тесто на молоке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается эластичным и очень приятным в работе, но самое главное, оно не требует настаивания. Достаточно просто смешать все ингредиенты, замесить тесто, и можно сразу приступать к формованию и обжариванию пирожков. Пироги из такого теста получаются воздушными и мягкими, а тесто пористым и очень нежным на вкус. Попробуй!

Чтобы приготовить быстрое тесто для жареных пирогов, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Разогрейте молоко до температуры 36-38 градусов.

Налейте молоко в глубокую емкость. Добавьте дрожжи и сахар.

Все хорошо перемешайте, накройте емкость полотенцем и оставьте на несколько минут, пока на поверхности смеси не появятся пузырьки. Тем временем приготовьте желаемую начинку для пирогов.

В отдельной емкости смешайте яйцо с солью и взбейте до получения однородной массы.

Добавьте взбитое яйцо в молочно-дрожжевую смесь. Влейте растительное масло и все хорошо перемешайте.

Добавляя небольшими порциями, смешайте просеянную пшеничную муку со смесью жидких компонентов.

Смажьте руки и рабочую поверхность небольшим количеством растительного масла и месите тесто в течение 5 минут.

Затем сформируйте из теста шар и отбивайте его, бросая на рабочий стол с высоты около 50 сантиметров, в течение 30-40 секунд.

Быстрое тесто для жареных пирожков готово. Вы можете начать готовить пироги.

Чтобы приготовить пирожки, разделите тесто на 15-16 равных частей. Замесите кусочки теста и скатайте их в шар.

Затем разровняйте каждую порцию теста ладонью или тонко раскатайте его и добавьте желаемую начинку.

Защипните края теста и сформуйте пирожки.

Обжаривайте пирожки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Жареные пирожки из быстрого теста можно подавать к столу. Приятного аппетита!