Быстрое слоеное тесто по-домашнему

Ингредиенты:

Мука - 250 г

Сливочное масло - 200 г

Вода со льдом - 100 г

Соль - 0,3 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Яйцо - 0,5 шт.

Уксус 5%-ный - 1 дес.л.

Общее количество всей жидкости с яйцом составляет 125 г

Калорийность: 407 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Мне очень нравится вкус домашнего слоеного теста, которое готовится на сливочном масле. Эта приятная соленость очень хорошо сочетается со сладким кремом или обычным шоколадом. С чашечкой ароматного кофе - самое то)).

Приготовить быстрое слоеное тесто в домашних условиях совсем не сложно, если следовать советам, размещенным ниже. Здесь ничего не нужно много раз раскатывать и хранить в холодильнике. Вот упрощенный рецепт приготовления половинной порции теста. Мне этого было достаточно, чтобы испечь из него печенье, соломку и небольшой пирог из пяти коржей. Для полноценного торжественного "Наполеона" пропорции следует увеличить вдвое.

Чтобы приготовить быстрое домашнее слоеное тесто, возьмите следующие ингредиенты.

В удобной емкости смешайте муку и соль. Можно добавить совсем немного сахара. Разотрите туда очень холодное сливочное масло, посыпав его мукой. Я режу масло ножом, но это неудобно.

Все должно получиться так, как у этого ребенка.

Тем временем смешайте ледяную воду, уксус и половину яйца. Общее количество всей жидкости не должно превышать 125 граммов.

Влейте холодную воду в масляную крошку и быстро скатайте тесто в шар.

Замешивать тесто не обязательно, его можно слегка присыпать мукой, завернуть в пленку и убрать на ночь в холодильник. Чтобы ускорить процесс, достаточно подержать тесто в морозильной камере полчаса.

Слоеное тесто быстрого приготовления получается довольно мягким и расслаивается при прессовании.

Из этого теста можно приготовить печенье, коржи для тортов, любое кондитерское изделие, у которого должно получиться тонкое тесто.

Коржи получаются очень хрупкими и нежными.

Достаточно смазать их кремом, и торт готов.

Приятного чаепития!