Зелёный борщ в мультиварке
Ингредиенты:
Щавель - 250 г
Картофель - 3-5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Подсолнечное масло - 100 мл
Свинина - 160 г
Сметана - 150 мл
Яйца - 2 шт.
Зелень - по вкусу
Вода - 3 литра
Калорийность: 46 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Способ приготовления:
Готовить в мультиварке легко и приятно. С помощью этого кухонного помощника вы сможете приготовить практически любое блюдо. Единственное, что нам, возможно, придется изменить порядок приготовления различных компонентов, учитывая, что у нас будет в наличии только одно нагревательное устройство. Если у нас на плите 2-3-4 конфорки, на которых мы можем одновременно готовить и бульон, и пассеровку сразу, то в случае с мультиваркой у нас будет только один нагревательный прибор. Соответственно, сначала нам придется подготовить вспомогательные компоненты блюда, а затем спокойно варить борщ в миске в мультиварке до конца. Примерно так недавно я готовила борщ со свеклой.
Итак, для приготовления зеленого борща в мультиварке нам понадобятся вареные яйца. Мы начнем с их подготовки. Для приготовления яиц я использую программу "Пароварка". Я думаю, что есть и другие подходящие программы, мы можем выбрать любую, при которой осуществляется кипячение. Давайте установим время на 10 минут. Это означает, что время будет измеряться с момента закипания воды, а по истечении запрограммированного времени устройство автоматически выключится. Готовые яйца мы опустим в холодную воду, использовать их будем чуть позже.
Далее мы будем обжаривать лук в подсолнечном масле, используя программу "Жарка".
Отдельно выложим обжаренный лук из чаши, а для приготовления борща будем использовать чашу мультиварки. Свинину нарезать кусочками, залить водой, заполнив миску на три четверти.
Посолите и готовьте бульон на программе "Суп" до готовности мяса. Это займет около часа или чуть больше, если мясо жесткое.
Пока варится бульон, очистите картофель и нарежьте его кусочками.
Добавьте картофель к мясу и продолжайте готовить на программе "Суп".
Вымойте щавель, нарежьте его.
Мы разбавим сметану водой так, чтобы она это не комочки. Вместо сметаны можно использовать майонез.
Добавьте в борщ обжаренный лук.
Яйца очистите и нарежьте кусочками.
Добавьте в борщ примерно через 15 минут после закладки картофеля.
Добавьте разведенную сметану.
Добавьте щавель в самом конце.
Варите зеленый борщ в мультиварке еще 2 минуты минут, добавьте перец, свежую зелень и один лавровый лист по вкусу.
Зеленый борщ со щавелем готов. Приятного аппетита!