Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне

Ингредиенты:

Мясной бульон - 2 литра

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Щавель - 1 пучок

Зелень петрушки, укропа - по 1 небольшому пучку

Яйца вареные - 5 шт.

Соль, перец - по вкусу

Сметана, зеленый лук

Калорийность: 34 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Зеленый борщ со щавелем - вкусное, полезное и очень простое блюдо. Этот борщ готовила для меня моя бабушка в детстве, и с тех пор он стал одним из любимых и традиционных блюд в нашей семье. Каждая хозяйка готовит его по-своему, я тоже иногда экспериментирую, внося некоторые изменения, но обычно использую традиционный рецепт, которым и собираюсь с вами поделиться.

Для приготовления борща нам понадобится мясной бульон. Вы можете приготовить его из говядины, свинины или курицы. На этот раз у меня говяжий бульон. Нам также понадобятся картофель, лук, морковь, щавель, вареные яйца, соль и перец.

Лук нарежьте кубиками.

Морковь натрите на крупной терке.

Добавьте лук и морковь в горячий бульон. Готовьте в течение 15 минут.

Картофель нарежьте кубиками.

Добавьте картофель в сковороду. Готовьте до готовности. В конце поперчите и посолите.

Моем щавель, перебираем его, обрываем хвостики и нарезаем.

Добавьте в кастрюлю щавель и мелко нарезанную зелень петрушки, дайте закипеть.

Добавьте нарезанные кубиками яйца.

Дайте борщу настояться и перелейте его в тарелку. Мы любим есть этот борщ со сметаной и подавать к нему зеленый лук и черный хлеб.

Приятного аппетита!!!