Рецепты с фото » Супы » Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем)

Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем)

Зелёный борщ с фрикадельками (со щавелем)

Ингредиенты:

Вода - 2 литра

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Фарш из индейки - 300 г

Картофель - 3-4 шт.

Щавель свежий - 100 г

Яйца вареные - 3 шт.

Зелень петрушки - 30 г

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 36 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Зеленый борщ со щавелем летом всегда был нашим любимым блюдом. Много лет назад его готовила моя бабушка, потом моя мама. Чаще всего борщ готовили на мясном бульоне, но я, увлекшись кулинарией, стала экспериментировать и пробовать другие варианты такого борща. Сегодня я предлагаю вариант с фрикадельками из индейки. Очень вкусный и диетический вариант борща.

Чтобы приготовить зеленый борщ с фрикадельками и щавелем, подготовьте необходимые продукты из списка.

Ингредиенты для зелёного борща с фрикадельками и щавелем

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, а морковь - соломкой.

Порезать лук и морковь

Выложите фарш из индейки в миску, добавьте к нему немного лука, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.

Положить в фарш лук

Сформируйте из фарша фрикадельки, разложив их на доске.

Сформировать из фарша шарики

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Порезать картофель

Доведите воду в кастрюле до кипения, положите туда лук и морковь и готовьте 15 минут. Затем добавьте картофель в бульон, приправьте солью и перцем.

Положить картофель в суп

Готовьте овощи вместе еще около 10 минут.

Сварить овощи

Затем можно добавить фрикадельки и готовить, пока картофель не станет мягким, около 10-15 минут.

Положить фрикадельки

За это время измельчите яйца, щавель и петрушку.

Порезать зелень и яйца

Когда картофель станет мягким, а фрикадельки всплывут на поверхность, добавьте в борщ яйца с зеленью, дайте ему закипеть и снимите с огня.

Положить щавель в суп

Как правило,, зеленый борщ со щавелем и фрикадельками должен настояться 30-40 минут, после этого его можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Кроме того, к борщу мы обычно подаем сметану и зеленый лук.

Готовый зелёный борщ с фрикадельками и щавелем

Рецепт зелёного борща с фрикадельками и щавелем

Фото зелёного борща с фрикадельками и щавелем

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх