Зеленые щи с крапивой и щавелем

Ингредиенты:

Щавель - 200 г

Крапива - 100 г

Укроп - 3 веточки

Картофель - 3-4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Рис - 2 ст.л.

Яйцо - 2-3 шт.

Бульон - 1,8 л

Калорийность: 37 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Щи из зеленой капусты с крапивой и щавелем на нашем сайте никого не удивят, но я постараюсь рассказать вам о том, как их готовят в моей семье. Да и нет никакого способа, как такового, можно сказать, что в этом нет необходимости, нужно только класть продукты на сковороду в определенной последовательности, ничего не нужно жарить или пассеровать, и в результате получится замечательный суп - все, кого я угощала, были очень счастлив.

Подготовьте продукты для щей из зеленой капусты с крапивой и щавелем. Все, что необходимо, должно быть вымыто.

Поставьте на плиту кастрюлю с водой, а лучше - с мясным бульоном. Промойте рис под водой и положите его вариться в кастрюлю. Рис придаст капустному супу сочность, бархатистость и легкую густоту.

Затем мы делаем все последовательно. Пока варится рис, вымойте, очистите и нарежьте картофель, добавьте в сковороду.

Затем натрите на терке или мелко нарежьте морковь и лук, отправьте их в кастрюлю, варите все вместе 7-8 минут.

Тем временем вымойте укроп, щавель и крапиву, удалите у крапивы стебли, используйте только листья, нарежьте и добавьте в кастрюлю.

На очереди яйца, кто-то просто варит их и подает в суп. Мне нравится выпускать яйца в чашку, размешивать их вилкой и добавлять в суп тонкой струйкой, постоянно помешивая вилкой, чтобы они "рассыпались".

Выключите огонь, накройте кастрюлю полотенцем, дайте настояться 10 минут.

Разлейте по тарелкам щи из зеленой капусты с крапивой и щавелем и можете наслаждаться. Подавайте со сметаной.

Ну очень вкусно!

Приятного аппетита!