Рецепты с фото » Супы » Вегетарианские щи из свежей капусты

Вегетарианские щи из свежей капусты

Вегетарианские щи из свежей капусты

Ингредиенты:

Вода — 2 литра

Капуста — 200 г

Картофель — 300 г

Морковь — 70 г

Лук репчатый — 50 г

Томатная паста — 70 г

Зелень укропа — 5 г

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Подсолнечное масло — 60 мл

Калорийность: 36 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для вегетарианского щей из свежей капусты. Мы используем свежую белокочанную капусту — новый урожай. Он быстро приготовится.

Вегетарианские щи из свежей капусты шаг 1

Капусту тонко нарежьте.

Вегетарианские щи из свежей капусты шаг 2

Положите его в кастрюлю и поставьте на огонь.

Вегетарианские щи из свежей капусты шаг 3

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Вегетарианские щи из свежей капусты шаг 4

Добавьте картофель к капусте, добавьте немного соли (примерно 1 ч.л., можно горкой). Позже, если потребуется, мы его закончим. Доведите до кипения — после закипания уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите около 25 минут с момента закипания.

Вегетарианские щи из свежей капусты шаг 5

Лук и морковь очистите и подготовьте для пассерования: морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.

Вегетарианские щи из свежей капусты шаг 6

Обжаривайте лук и морковь в течение 7 минут на подсолнечном масле, затем добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 5-7 минут, помешивая.

Вегетарианские щи из свежей капусты шаг 7

Добавьте пассерованные овощи в кастрюлю с картофелем и капустой. Готовьте еще 7 минут. Укроп или другую зелень вымойте, немного обсушите и мелко нарежьте.

Вегетарианские щи из свежей капусты шаг 8

Пробуем суп на вкус, добавляем молотый черный перец по вкусу, при необходимости солим. В конце добавьте зелень.

Вегетарианские щи из свежей капусты шаг 9

Вегетарианский щи из свежей капусты готовы. Приятного аппетита!

Вегетарианские щи из свежей капусты шаг 10


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх