Рецепты с фото » Супы » Вегетарианские щи из квашеной капусты

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Ингредиенты:

Вода — 1 л

Квашеная капуста — 150 г

Картофель — 100 г

Соль — по вкусу

Лук репчатый — 50 г

Морковь — 50 г

Помидор — 100 г

Сушеные коренья (петрушка и сельдерей) — 5 г

Подсолнечное масло — 50 мл

Калорийность: 43 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для вегетарианского щей из квашеной капусты. Вместо сушеных корней можно использовать свежие. Сегодня у меня есть смесь сушеных корней петрушки и сельдерея. Если есть корень пастернака, то вы можете добавить его.

Вегетарианские щи из квашеной капусты шаг 1

Я не буду замачивать капусту, но промою ее несколько раз.

Вегетарианские щи из квашеной капусты шаг 2

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь натрем на терке, а лук мелко нарежем.

Вегетарианские щи из квашеной капусты шаг 3

Налейте в кастрюлю воду, добавьте капусту и коренья.

Вегетарианские щи из квашеной капусты шаг 4

Сразу же добавьте картофель. Давайте посолим его и поставим на огонь. Варите в течение 40 минут с начала закипания.

Вегетарианские щи из квашеной капусты шаг 5

Тем временем обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле.

Вегетарианские щи из квашеной капусты шаг 6

Натрите помидор на терке, кожуру не используйте.

Вегетарианские щи из квашеной капусты шаг 7

Добавьте помидор к поджаренным моркови и луку и обжаривайте вместе еще 7 минут, помешивая.

Вегетарианские щи из квашеной капусты шаг 8

Добавьте жаркое в сковороду и готовьте вегетарианский капустный суп еще 15 минут.

Вегетарианские щи из квашеной капусты шаг 9

В конце добавьте свежую или сухую зелень, поперчите. Давайте попробуем капустный суп, при необходимости - посолим по вкусу.

Вегетарианские щи из квашеной капусты шаг 10


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх