Рецепты с фото » Супы » Вегетарианская окрошка на кефире и минералке

Вегетарианская окрошка на кефире и минералке

Вегетарианская окрошка на кефире и минералке

Ингредиенты:

Минеральная вода - 200 мл

Кефир - 200 мл

Картофель отварной - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Редис - 50 г

Зелень - 1/3 пучка

Лимонный сок - 1-2 ст.л.

Чили - 20 г

Оливки - 30 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 38 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Окрошка, свекла или холодник - это легкие тонизирующие и бодрящие супы, без которых не обходится летняя диета во многих регионах Восточной Европы. Низкокалорийное первое блюдо подается только холодным, иногда дополнительно охлаждается кубиками льда, брошенными в тарелку. Сегодня на повестке дня: бодрящая вегетарианская окрошка на минеральной воде и кефире.

Фото вегетарианской окрошки на кефире и минералке

Давайте возьмем продукты по списку: предварительно отваренный картофель, фиолетовый или другой лук, оливки без косточек, сочная зелень, редис, кефир нужной жирности, минеральная вода, лимон, перец чили, соль.

Ингредиенты для вегетарианской окрошки на кефире и минералке

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками, срезаем несколько колец острого перца (особенно удаляем жгучие семена).

Порезать лук и перец

Нарезаем картофель, сваренный в мундире.

Порезать картофель

Выкладываем нарезку в просторную миску, добавьте тонкие кольца плотной, крепкой редьки.

Соединить картофель, редис и лук

Бросаем много рубленой зелени (подойдут укроп, петрушка, перья лука, кинза).

Добавить зелень

Сбрызните лимонным соком, положите целые или нарезанные оливки.

Положить оливки

Влейте кефир и минеральную воду, взятые в равных пропорциях, или отрегулируйте по вкусу. Перемешайте, попробуйте на вкус, посолите.

Влить кефир

Вегетарианскую окрошку на кефире и минеральной воде мы подаем сразу, украсив зеленью, а в тепле — кубиками льда.

Рецепт вегетарианской окрошки на кефире и минералке

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх