Рецепты с фото » Супы » Уха из жереха

Уха из жереха

Уха из жереха

Ингредиенты:

Жерех - 0,7 кг

Помидор - 5-6 шт. (небольшой)

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Петрушка или сельдерей - 5 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 0,25 ч.л.

Черный молотый перец - 3 щепотки

Лавровый лист - 3-4 шт.

Вода - по вкусу

Водка - 50 мл

Острый перец - 1 стручок

Калорийность: 35 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления рыбного супа из жереха.

Уха из жереха шаг 1

Тщательно очистите рыбу от чешуи и внутренности промыть несколько раз внутри и снаружи. Разрежьте тушку на куски, не удаляйте голову и хвост - положите их вместе с другими частями в кастрюлю или казан.

Уха из жереха шаг 2

Морковь и лук очистить, промыть в воде и нарезать крупными кусочками. Добавьте в контейнер. На этом этапе можно добавить картофель или рис - чисто для насыщения блюда, но в классическом варианте рыбного супа эти продукты отсутствуют!

Уха из жереха шаг 3

Помидоры промойте, вырежьте из них зеленые сердцевины, нарежьте крупными кусочками и добавьте в емкость вместе с лавровым листом, солью и молотым черным перцем.

Уха из жереха шаг 4

Влейте холодную воду и поставьте емкость на плиту. Доведите содержимое кастрюли до кипения и шумовкой снимите образовавшуюся пену. Затем уменьшите огонь до умеренного и готовьте рыбный суп около 20 минут - пока рыба не будет готова. Это минимальное время приготовления зависит от того, что картофель не участвует в приготовлении.

Уха из жереха шаг 5

2-3 за несколько минут до приготовления очистите зубчики чеснока, промойте и нарежьте ломтиками. Сельдерей или петрушку промойте, нарежьте и добавьте в сковороду вместе с нарезанным чесноком. Если вы готовите рыбный суп для взрослых, то добавьте стручок острого перца, не нарезая его, или влейте 50 мл водки. Последние ингредиенты добавляются по желанию!

Уха из жереха шаг 6

Выключите огонь и дайте ухе пропариться под крышкой в течение 5-10 минут.

Уха из жереха шаг 7

Рыбный суп из жереха разлейте по глубоким тарелкам, выложив туда кусочки рыбы и овощей. Подавайте к столу со сметаной, другими соусами, хлебом.

Уха из жереха шаг 8

Хорошего вам дня!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх