Уха из трески

Ингредиенты:

Филе трески - 400 г

Картофель - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 60 г

Небольшой помидор - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Зелень укропа или петрушки - несколько веточек

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 1 ст.л.

Вода - 1,5 литра

Калорийность: 28 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для рыбного супа из филе трески. Лук, морковь, картофель и чеснок очистить, вымыть. Предварительно разморозьте филе трески.

Картофель нарежьте небольшими кусочками, налейте половину 2-литровой кастрюли воды, положите в нее картофель. После закипания варите на умеренном огне в течение 10 минут.

Налейте в сковороду немного рафинированного масла, слегка обжарьте на нем нарезанные лук и морковь.

Переложите обжаренные овощи в сотейник, добавьте нарезанный помидор, готовьте еще 5-7 минут.

Нарежьте треску ломтиками толщиной 2 сантиметра, положите в уху, долейте воды из чайника до верха кастрюли. Положите лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока вместе с рыбой. Готовьте треску не более 3-4 минут.

Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте мелко нарезанный свежий укроп и сразу же выключите плиту. Оставьте настаиваться под крышкой на 10-15 минут.

Выловите чеснок и лавровый лист и выбросьте их, разлейте рыбный суп из трески по тарелкам и позовите свою семью к обеденному столу.

Легкий, вкусный и низкокалорийный суп, отличное блюдо для лета!