Рецепты с фото » Супы » Уха из налима

Уха из налима

Уха из налима

Ингредиенты:

Налим - голова и хвост

Картофель - 5-6 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Водка - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

Зеленый лук - 50 г

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам приготовить невероятно вкусный суп из налима. Налим - пресноводная рыба, относящаяся к семейству тресковых. У нас налим водится как в Оби, так и в Обском водохранилище (мы любовно называем его морем). В целом ареал распространения налима обширен, его можно встретить и в европейских реках, и в Северной Америке, и в Центральной Азии. Налим очень требователен к чистоте воды, любит глубокую воду. Налим практически не имеет чешуи, его достаточно промыть в воде, потерев щеткой. Костей очень мало, мясо нежное и плотное. Из налима готовят много блюд, и сегодня давайте насладимся замечательным налимьим супом.

Этот красавец весит почти три килограмма, сегодня мы используем только часть.

Рыба налим

Итак, чтобы приготовить уху из налима, нам понадобятся: голова и хвост налима, картофель, лук, морковь, немного водки, соль, перец и зелень.

Ингредиенты для ухи из налима

Поставьте на огонь 2 литра воды, подготовьте овощи. Лук мелко нарежьте. Если вам не нравится лук в ухе, просто добавьте целую луковицу и выньте ее в конце приготовления.

Порезать лук

Морковь можно не добавлять, но если вы готовите не на рыбалке, а дома - его вполне можно добавлять для аромата, цвета и вкуса.

Нарезать морковь

Мы нарежем картофель произвольно, как удобно.

Порезать картофель

Положите овощи в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне.

Положить овощи в кастрюлю с водой

Дайте овощам прокипеть 5-7 минут, добавьте голову и хвост налима.

Положить в суп голову и хвост налима

Посолите, поперчите и оставьте готовить рыбный суп на среднем огне на 15-20 минут. За пять минут до готовности влейте водку. Он совсем не похож на алкоголь, но придает бульону аромат и "крепость". Выключите огонь, добавьте лавровый лист и оставьте уху настаиваться на 10 минут. Уха из налима готова!

Если в вашей семье есть любители, которые любят разбирать голову рыбы, это замечательно. Если нет, просто отделите "щечки" и часть мякоти, добавьте в тарелки. Подавайте с черным хлебом, зеленым луком, можно налить половину крепкого и по бокалу!

Фото ухи из налима

Приятного аппетита! Насладитесь нежным вкусом супа из налима!

Рецепт ухи из налима


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх