Рецепты с фото » Супы » Уха из лосося со сливками

Уха из лосося со сливками

Уха из лосося со сливками

Ингредиенты:

Филе лосося - 300 г

Картофель - 2 шт.

Лук-порей - 50 г

Сливки 20% - 200 мл

Сливочное масло - 20 г

Черный перец - 1 ч.л.

Соль - 10 г

Вода - 800 мл

Калорийность: 73 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Уха из лосося со сливками чаще встречается под названием "финская уха", потому что именно финны готовят рыбный суп из красной рыбы с молоком или сливками. По словам очевидцев, у каждой финской хозяйки есть свой рецепт такого блюда, сегодня я познакомлю вас с одним из них.

Чтобы приготовить рыбный суп, вам понадобится свежий лосось - любая красная рыба, у меня филе нерки, вкус всего блюда зависит от качества рыбы, поэтому старайтесь выбирать хорошего лосося.

В этом рецепте также используется лук-порей, его средняя часть полузеленая. И много горошин черного перца. Я бросил Лаврушку по нашей русской привычке, но ее не было в исходном коде.

Берем продукты для приготовления сливочного рыбного супа с лососем и приступаем.

Уха из лосося со сливками шаг 1

Сначала очистите картофель, потому что он варится дольше, чем все ингредиенты. Нарежьте его крупным кубиком.

Уха из лосося со сливками шаг 2

Залейте его водой и поставьте вариться до полуготовности.

Уха из лосося со сливками шаг 3

Тем временем мы снимем кожу с филе лосося и нарежем рыбу крупным кубиком.

Уха из лосося со сливками шаг 4

Давайте нарежем лук-порей кольцами, у меня замороженный лук, но для приготовления вкусного бульона подойдет любой. Если нет лука-порея, думаю, его вполне можно заменить белым или обычным луком.

Уха из лосося со сливками шаг 5

Добавьте лук-порей к полуготовному картофелю, снова доведите суп до кипения и готовьте 3 минуты.

Уха из лосося со сливками шаг 6

Введем кубики лосося, посолим. Снова доведите его до кипения.

Уха из лосося со сливками шаг 7

Добавьте много горошин перца - я кладу чайной ложкой.

Уха из лосося со сливками шаг 8

Мы введем сливки, разогреем суп.

Уха из лосося со сливками шаг 9

Добавьте сливочное масло и доведите до кипения. Выключаем плиту и даем нашей ухе немного настояться под крышкой.

Уха из лосося со сливками шаг 10

При подаче на стол добавьте в тарелки зелень и свежемолотый черный перец.

Уха из лосося со сливками шаг 11

Нежная, сытная уха из лосося со сливками готова.

Уха из лосося со сливками шаг 12

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх