Рецепты с фото » Супы » Уха из карпа с грибами

Уха из карпа с грибами

Уха из карпа с грибами

Ингредиенты:

Карп (голова, хвост, обрезки) - 500 г

Помидор - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей (зелень) - 6-10 г

Шампиньоны - 100 г

Острый перец - 1 шт.

Вода - 1,5 л

Соль - 0,5 ч.л.

Молотый черный перец - 3 щепотки

Лавровый лист - 3-4 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Калорийность: 19 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Поскольку шампиньоны готовятся недолго, их нужно добавлять в уху за 5-8 минут до окончания варки.

Уха без зелени сельдерея получается не такой ароматной - она теряет именно тот привлекательный терпкий вкус и запах, которыми она славится. Вы можете использовать стеблевой или корневой сельдерей. Те, кто больше любит рыбный суп, могут добавить картофель, но он не является основным овощем для этого блюда.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты для супа из карпа с грибами и приступайте к приготовлению!

Уха из карпа с грибами шаг 1

Тщательно очистите части рыбы от чешуи, удалите жабры с головы. Глаза нельзя снимать. Промойте в воде. Морковь и лук очистить, также промыть.

Уха из карпа с грибами шаг 2

Положите части карпа в кастрюлю или казан, морковь нарежьте крупными кусочками и переложите в емкость.

Уха из карпа с грибами шаг 3

Налейте теплую воду и поставьте емкость на плиту. Доведите содержимое кастрюли до кипения и снимите пену. Посолите и выложите лавровый лист, варите все около 20-25 минут.

Уха из карпа с грибами шаг 4

Лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны промойте. Нарезать ломтиками. Положите все в кастрюлю вместе с зеленью сельдерея. Используя корень сельдерея, очистите его и натрите на крупной терке. Поперчите суп.

Уха из карпа с грибами шаг 5

Добавьте нарезанные ломтиками помидоры. Прокипятите его еще 2-3 минуты.

Уха из карпа с грибами шаг 6

За минуту до выключения положите в кастрюлю стручок перца чили и через минуту достаньте его.

Уха из карпа с грибами шаг 7

Разложите части отварной рыбы по тарелкам и залейте ароматным бульоном. Уха из карпа с грибами готова к дегустации.

Уха из карпа с грибами шаг 8

Хорошего вам дня!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх