Тыквенный суп-пюре с морковью

Ингредиенты:

Тыква – 1200 грамм;

Картофель – 1 штука;

Кольраби – 1 штука;

Морковь – 4 штуки;

Лук репчатый – 1 штука;

Красная паприка – 1 шт.;

Имбирь;

сливки – 200 мл.;

Соль, перец;

Приправа для супа (овощная).

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Я очень часто готовлю этот суп осенью, основным ингредиентом здесь является тыква, остальные овощи по желанию или то, что есть дома в данный момент. Если вы будете готовить без сливок, то получите еще меньше калорий.

Вам понадобятся такие продукты и 5-литровая кастрюля.

Нарежьте тыкву на кусочки. У меня есть разновидность тыквы, которую не нужно очищать от кожуры, только от семян и мякоти.

Очистите картофель и нарежьте его произвольно.

Кольраби

Лук

Морковь

Красная паприка

Мелко нарежьте имбирь (можно обойтись и без него)

Добавьте 1 литр воды, посолите или добавьте приправу для супа и тушите до готовности овощей, это заняло у меня 40 минут.

Взбейте все с помощью блендера.

Добавьте сливки, все хорошо перемешайте блендером.

Прокипятите, попробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще соли, перца.

Суп-пюре готов. Очень вкусно!

Приятного аппетита!