Тыквенный суп-пюре с курицей

Ингредиенты:

Курица (с костью) - 200 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 40 г

Лук репчатый - 1 шт.

Тыква - 200 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Семена тыквы - по вкусу

Соль - по вкусу

Укроп - 10 г

Калорийность: 129 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте суп-пюре из тыквы с курицей. Суп-пюре всегда вкусный, а если он еще и с тыквой, успех вам как кулинару гарантирован! Яркий, золотистый, аппетитный - этот суп никого не оставит равнодушным!

Готовится тыквенный суп-пюре с курицей очень просто, используются доступные и бюджетные продукты. Этим супом будут довольны и дети, и взрослые. Подавать его можно с гренками (я предложила такой вариант), сегодня мы будем жарить тыквенные семечки для подачи на стол - это тоже очень оригинально и вкусно.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Разрежьте куриную грудку пополам на кости и залейте ее водой.

Добавьте половину лук, кусочек моркови, доведите до кипения. Снимите пену.

Добавьте картофель целиком и стебли укропа.

Приготовьте жаркое: мелко нарежьте оставшийся лук и морковь.

Обжарьте овощи в масле.

Примерно через 20 минут после закладки картофеля выньте курицу и овощи из бульона (лук, стебли укропа). Оставьте морковь.

Добавьте тыкву в суп. Готовьте, пока картофель и тыква не будут полностью приготовлены.

Слейте часть бульона (чтобы пюре получилось более эффективным) и сделайте из овощей пюре.

Добавьте в суп слитый бульон и жаркое, разогрейте его.

Вот и все, тыквенный суп-пюре с курицей готов! Осталось украсить его поджаренными семечками и зеленью, выложить разобранное на волокна куриное мясо.

Подавайте этот суп на обед.