Томатный суп-пюре со сливками

Ингредиенты:

Помидоры - 1 кг

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Жирные сливки - 100 мл

Соль - по вкусу

Сахар - 1 ч.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Вода - 700 мл

Орегано - по вкусу

Базилик - 2 веточки

Сыр Пармезан – по вкусу

Калорийность: 48 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Несмотря на то, что помидор перестал быть сезонным продуктом, по-прежнему невозможно сравнить водянистый и безвкусный зимний овощ с ароматным летним помидором. Поэтому я предлагаю приготовить вкусный томатный суп. Суп очень прост в приготовлении, с прекрасным сливочным вкусом.

Подавайте этот суп с поджаренными гренками, и благодарности ваших близких не будет предела.

Чтобы приготовить томатный суп-пюре со сливками, необходимо подготовить ингредиенты согласно списку.

Помидор нарежьте поперек, ошпарьте кипятком, удалите семена и нарежьте ломтиками.

Выложите помидоры в форму, сверху выложите нарезанный пластинками чеснок. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до прозрачности.

Добавьте готовые помидоры, листья базилика, влейте воду и доведите до кипения.

Снимите с огня и сделайте пюре с помощью блендера.

Добавьте сливки, орегано, сахар, соль, верните на огонь и прогревайте 3-4 минуты.

Суп-пюре из помидоров со сливками готов. Перед подачей на стол посыпьте тертым пармезаном. Приятного аппетита!