Сырный суп с беконом

Ингредиенты:

Картофель – 250 г

Плавленый сыр – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Вермишель – 100 г

Бекон – 300 г

Зелень петрушки – 20 г

Вода – 1,5-2 л

Растительное масло – 20 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 101 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Сырный суп можно приготовить с грибами, колбасой или мясными продуктами. Вкус первого блюда немного меняется, но он всегда будет на высшем уровне. Сегодня мы готовим сырный суп с беконом. Бекон обязательно обжаривают в масле на сковороде перед тем, как положить в суп, чтобы он полностью раскрыл свой копченый вкус. Макароны дополняют суп, это может быть вермишель, рожки, лапша или другой вид макарон на выбор. Суп получается очень нежным, имеет сливочный вкус за счет сыра и запах копченостей за счет бекона.

Клубни картофеля очистите, промойте и нарежьте кубиками.

Снимите верхний слой с моркови, нарежьте овощ на мелкой терке.

Поставьте кастрюлю подходящего объема на огонь, влейте воду, вскипятите, посолите, затем положите внутрь кусочки картофеля. После закипания снимите пену с поверхности жидкости, уменьшите огонь. Примерно через 5 минут добавьте морковь.

Мелко нарежьте головку лука. Бекон нарезать соломкой, выложить на разогретую с маслом сковороду, обжаривать 2 минуты вместе с луком.

Мягкие сыры натрите на терке.

Добавьте сыр в сковороду, когда картофель станет мягким.

После сыра добавьте в суп бекон и лук, перемешайте.

Последним из всех, добавьте вермишель. После закладки вермишели не нужно долго варить суп, иначе он разварится, достаточно довести бульон до кипения. Самостоятельно регулируйте густоту супа, добавляя необходимое количество воды. То же самое касается и вкуса, достаточно добавить перец и соль из специй.

Сняв с плиты, дайте супу настояться 10 минут, чтобы лапша дошла до готовности, затем разлейте по тарелкам, добавьте свежую зелень. При желании зелень можно добавить в кастрюлю в период закипания.

Сырный суп с беконом готов.

Приятного аппетита!