Сырный суп из плавленного сыра с курицей

Ингредиенты:

Курица – 0,5 кг

Вода – 2,5 л

Картофель – 0,5 кг

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Плавленый сыр - 180-200 г

Сливочное масло – 1-2 ст.л.

Зеленый лук – 0,5 пучка

Зелень петрушки – 0,5 пучка

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Смесь итальянских трав – по вкусу

Лавровый лист – 1-2 шт..

Калорийность: 67 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить куриный суп с плавленым сыром, вам понадобятся ингредиенты, перечисленные в списке.

Залейте кусочки курицы водой и доведите до кипения, при необходимости снимая пену с поверхности бульона.

Добавьте в кипящую воду лавровый лист и головку лука, уменьшите огонь и варите курицу в течение 20-25 минут.

Мелко нарежьте еще одну головку лука, и, добавив натертую на мелкой терке морковь, обжаривайте на растопленном сливочном масле в течение 7-10 минут, до мягкости.

Удалите лук и добавьте в сковороду нарезанный кубиками картофель, щепотку соли и черного перца. Снова доведите смесь до кипения и готовьте картофель в течение 5 минут с момента закипания бульона.

Затем добавьте обжаренные лук и морковь.

Снова доведите смесь до кипения, добавьте плавленый сыр, сушеную зелень, еще немного молотого черного перца и соль по вкусу и тушите суп под крышкой еще 10 минут на слабом огне.

Выключив огонь, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и зеленый лук. Дайте блюду настояться в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Легкий сливочно-сырный суп из плавленого сыра с курицей готов.