Суп тыквенный с имбирём

Ингредиенты:

Тыква - 400 г

Корень сельдерея - 1 шт.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Корень имбиря - 30 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт. крупная

Соль - по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 53 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я часто готовлю этот суп, слегка изменяя его состав. Иногда я добавляю сливки, иногда орехи. Я готовлю тыквенный суп с имбирем впервые, могу сказать, что он нас не разочаровал, а как раз наоборот. Суп получился ярким, с насыщенным вкусом. Имбирь размягчается после обработки и придает супу особую пикантность. Советую вам приготовить!

Чтобы приготовить тыквенный суп-пюре с имбирем, пожалуйста, подготовьте продукты в соответствии со списком.

Имбирь, чеснок и сельдерей очищают и нарезают мелкими кубиками. Лук нарежьте четвертькольцами.

Морковь нарежьте полукольцами.

Мы будем готовить суп на большой сковороде. Имбирь, чеснок, сельдерей и лук отправляем пассероваться в оливковом масле.

Нарежьте тыкву крупными кусочками.

Добавьте тыкву и морковь к пассерованным овощам. Добавьте горячую воду на 2 сантиметра выше уровня овощей. Доведите до кипения, уменьшите огонь. Продолжайте тушить в течение 20 минут.

Бульон сливаем, но не выливаем его. Овощи измельчаются блендером в однородное пюре. Затем соедините пюре с бульоном, посолите по вкусу.

Суп на тарелке украшаем семечками.

Тыквенный суп с имбирем готов к подаче!

Приятного аппетита!