Суп томатно-рисовый по-румынски

Ингредиенты:

Телячьи ребрышки – 600 г

Вода – 2 литра

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 3 шт.

Томатный соус – 100 г

Сливочное масло – 50 г

Рис на пару – 100 г

Сметана – 100 г

Зелень укропа – 0,5 пучка

Чеснок – 2 дольки

Соль – по вкусу

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 2 часа. 40 мин.

Способ приготовления:

Этот суп предназначен не только для любителей острого, но и для тех, у кого нет проблем с желудком, так как в нем содержится большое количество томатного соуса и чеснока. Настоящие гурманы по достоинству оценят его приятный пикантный вкус. Этот суп подается обязательно со сметаной и зеленью. Суп будет намного вкуснее, если вместо соли положить сухую овощную приправу с солью.

Чтобы приготовить томатно-рисовый суп по-румынски, нужно взять телячьи (свиные, говяжьи) ребрышки, воду, морковь, лук, рис, приготовленный на пару, томатный соус, чеснок, сливочное масло, зелень укропа, сметану и соль.

Ребрышки тщательно вымыть, нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить при слабом кипении 1,5–2 часа, периодически снимая пену.

20 за несколько минут до окончания варки добавьте морковь, разрезанную вдоль на 4 части, и луковицу, разрезанную пополам.

Когда лук и морковь станут мягкими, выньте их из супа, всыпьте тщательно промытый рис и готовьте, пока он не станет мягким.

Оставшийся лук очистить и мелко нарезать.

Очистите чеснок от сухой скорлупы и мелко нарежьте его.

Положите лук в сковороду сковороду смазать разогретым сливочным маслом и обжарить до мягкости.

Добавьте к луку чеснок и томатный соус.

Потушите в течение 5-7 минут.

Заправьте бульон с рисом при жарке.

Посолите суп и готовьте 10 минут при слабом кипение.

При подаче на стол в суп положить сметану и посыпать рубленой зеленью укропа.

Томатно-рисовый суп по-румынски готов. Приятного аппетита!