Суп сырный с грибами и курицей

Ингредиенты:

Крупные шампиньоны - 3 шт.

Картофель среднего размера - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Плавленый сыр - 100 г

Куриная голень - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Зеленый лук - для подачи

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло - 1 ст.л.

Зелень - по желанию

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить суп с курицей, грибами и плавленым сыром, возьмите продукты из списка. Овощи нужно вымыть, обсушить, почистить. С куриной ножки снять кожу, залить водой и варить 10-15 минут.

Нарезанный кубиками картофель добавьте в кастрюлю, готовьте 15 минут.

Мелко нарежьте лук.

Морковь натрите на крупной терке.

Шляпки грибов очистить, нарезать небольшими кусочками.

Обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Куриное мясо отделяем от кости, разбираем на волокна, измельчаем плавленый сыр удобным способом, нарежьте зубчик чеснока.

Добавьте в суп сыр, курицу, чеснок и жаркое. Постоянно помешивая (чтобы сыр полностью растворился в супе), готовьте 10 минут, посолите и поперчите по вкусу. Выключите плиту, накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

Подавайте с крекерами или гренками, мелко нарезанным зеленым луком или зеленью.

Сырный суп с грибами и курицей готов. Хорошего дня!