Суп со стручковой фасолью и колбасками

Ингредиенты:

Копченые сосиски - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Стручковая фасоль - 100 г

Картофель - 5 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 2 литра

Орегано - 0,5 ч.л.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Томатный соус - 1 ст.л.

Петрушка - для подачи на стол

Калорийность: 32 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы разнообразить ваше обеденное меню, я предлагаю приготовить наваристый суп со стручковой фасолью и сосисками. Суп получается сытным и очень вкусным. К этому супу очень хорошо подходят охотничьи копченые колбаски. Перед тем как разлить суп по тарелкам, он должен настояться в течение 10 минут.

Чтобы приготовить суп, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Залейте картофель водой, поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте к картофелю лавровый лист и готовьте, пока картофель не будет готов.

Нарежьте сосиски ломтиками толщиной 5-7 мм, обжарьте их на сухой сковороде и добавьте в кастрюлю с картофелем.

Лук нарезать кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

Налейте в сковороду растительное масло, немного обжарьте лук и морковь и добавьте томатный соус, перемешайте.

За 5 минут до готовности картофеля добавьте в суп стручковую фасоль, не размораживая, и обжарьте овощи. Добавьте в суп соль и перец. Сверху можно посыпать орегано. Как только картофель будет готов, снимите суп с огня и дайте ему настояться в течение 10 минут.

Суп со стручковой фасолью и сосисками готов. Разлейте его по тарелкам, посыпьте зеленью петрушки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!