Суп солянка с сосисками

Ингредиенты:

Сосиски - 3-4 шт.

Картофель - 2-3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Перец молотый - 1/5 ч.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Соленые огурцы - 1-2 шт.

Масло для жарки - 1 ст.л.

Ломтик лимона (лайм) для подачи - 1 шт.

Сметана для подачи - 1 ч.л.

Свежая зелень для подачи - 2-3 веточки

Калорийность: 109 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Я очень люблю комбинированную мясную солянку, однако для ее приготовления необходим довольно большой перечень продуктов (копчености, мясо). Эти продукты не всегда доступны. Но сосиски встречаются часто, поэтому суп-солянку с сосисками можно приготовить практически в любой день.

Я также могу давать это блюдо детям, так как суп получается совсем не жирным. Я использую колбасы высшего сорта, из любого мяса (птицы, свинины, говядины), не копченые. Тем не менее, вы можете попробовать вот это.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Я ставлю воду в кастрюле закипать и в это время чищу, мою и нарезаю картофель кубиками. Вы также можете нарезать овощ кубиками. Отправьте картофель в кипящую воду и варите на слабом огне.

Далее нужно подготовить овощи к обжариванию. Морковь и лук нужно очистить, затем нарезать овощи (в том числе и огурцы) мелкими кубиками.

Очистите сосиски от скорлупы и нарежьте ломтиками.

Обжаривайте сосиски на сухой сковороде в течение 2-3 минут, помешивая. Затем переложите в кастрюлю.

Теперь разогрейте в сковороде масло для жарки. Положите лук, морковь и соленые огурцы и обжаривайте на слабом огне 5-6 минут, помешивая.

Влейте 150 мл воды и добавьте томатную пасту, можно добавить лавровый лист. Перемешайте и тушите на слабом огне в течение 10 минут.

Перелейте заправку в кастрюлю. Добавьте соль и специи и готовьте солянку, пока картофель не станет мягким. Подавайте блюдо горячим.

В каждую порцию добавьте ломтик лимона или лайма, свежую зелень и сметану.

Суп-солянка с сосисками готов. Приятного аппетита!