Суп со снытью

Ингредиенты:

Сныть - 50 г

Перловая крупа - 35 г (2 ст. л. л.)

Картофель - 230 г (3 шт.)

Лук репчатый - 80 г (1 шт.)

Морковь - 55 г (1 шт.)

Лук зеленый - 35-40 г

Укроп - 10 г

Вода (бульон) - 1500 мл

Лавровый лист - 1 шт.

Душистый перец - 5-10 горошин

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Сметана для подачи - по желанию

Калорийность: 15 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для супа с мечтой.

Давайте начнем. Лук и картофель мелко нарежьте кубиками. Также трем морковь на терке. Я использую замороженную тертую морковь.

Доведите воду (бульон) до кипения и положите лук, картофель, морковь.

Перловую крупу хорошо промываем и кладем в суп. Готовьте суп на слабом огне около 15 минут.

Сныть и зеленый лук хорошо промыть под струей воды и нарезать. Мы не используем твердые стебли сныти (если таковые имеются).

Положите в суп зелень и готовьте еще 5-10 минут.

Осталось добавить лавровый лист, душистый перец, черный молотый перец, соль и мелко нарезанный укроп. Перемешайте суп и готовьте в течение 5 минут. Мы пробуем суп на вкус и, при необходимости, добавляем соль или перец.

Суп с мечтой готов! Разлейте по тарелкам и, при желании, добавьте сметану, но тогда суп перестанет быть постным. Хотя если вы готовили на мясном бульоне, то он уже не постный)))

Приятного аппетита!