Суп со сливочным сыром

Ингредиенты:

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Рафинированное подсолнечное масло - 1 ст.л.;

Картофель - 3 кусочки;

Сливочный сыр - 200 г;

Макароны, соль, зелень - по вкусу.

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я люблю этот суп за его невероятно бархатистый вкус! Я знаю, что такие супы готовят с добавлением риса. Я предлагаю использовать мелкие макароны: вермишель-паутинку, или как у меня - алфавит.

Подготовьте ингредиенты.

Очистите картофель, нарежьте его так, как вам удобно (у меня - кубиками) и поставьте вариться.Морковь натрите на крупной терке, лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарить на подсолнечном масле. Для этого требуется буквально 1 ст.л.

Картофель почти готов. Добавьте к нему обжаренные овощи. Готовьте еще пару минут.

Добавьте сливочный сыр. Смачиваем ложку в супе, чтобы сыр к ней не прилипал. Как только весь сыр будет добавлен, перемешайте ложкой, чтобы крупные кусочки разошлись. Готовьте еще пару минут.

В конце добавьте макароны, готовьте до их готовности. Обычно это занимает не более 2 минут. Посолите по вкусу.Суп готов. Подавайте горячими, приправив рубленой зеленью укропа.

Крем-сырный суп готов. Приятного вам обеда!