Суп со щавелем и мясом

Ингредиенты:

Свинина для бульона - 500 г

Вода для бульона - 2 литра

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Болгарский перец - 0,5 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Щавель - 150-200 г

Соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Калорийность: 51 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сегодня мы готовим вкусный наваристый суп со щавелем.

Мы будем готовить его на мясном бульоне - свином. Очень удобно варить бульон заранее, вечером, а утром начинать варить суп как раз к обеду.

Что касается щавеля, посмотрите сами здесь. В ингредиентах я указала его количество - 1 пучок. Связки, как вы знаете, бывают разные. У меня был огромный сверток.

Чтобы приготовить суп со щавелем и мясом, мы подготовим продукты согласно списку.

Нарежьте картофель, добавьте его в бульон. Туда же отправим мясо (если оно у вас есть), нарезав его удобными кусочками.

Ставим его вариться до готовности картофеля.

Пока варится картофель, готовим заправку.

Овощи нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Затем добавьте томатную пасту и обжаривайте, помешивая, еще пару минут.

Когда картофель будет готов, добавьте заправку в сковороду.

Готовьте еще пару минут.

Затем добавьте нарезанный щавель и лавровый лист. Сразу же посолите по вкусу. Дайте ему закипеть и снимите кастрюлю с огня.

Приправьте перцем и дайте настояться в течение пяти-десяти минут.

Суп со щавелем и мясом готов. Подавайте горячими, при желании приправив зеленью.

Приятного аппетита!