Суп «Сен-Жермен» (гороховый)

Ингредиенты:

Зеленый горошек - 1,5 стакана

Мясной бульон - 500 мл

Лук-шалот - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Мускатный орех - 1/2 ст.л.

Соль - по вкусу

Сливки - по вкусу

Сухари из белого хлеба - по вкусу

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все необходимые продукты для приготовления горохового супа "Сен-Жермен".

Лук очистить, мелко нарезать, разогреть в сотейнике оливковое масло, положить лук и обжарить до мягкости.

Всыпать зеленый горошек, слегка обжарить.

Влейте мясной бульон и готовьте на умеренном огне нагревайте около 15 минут.

Добавьте соль и мускатный орех, измельчите с помощью блендера в однородную массу.

Перед подачей на стол полейте сливками и посыпьте крекерами - гороховый суп "Сен-Жермен" готов к дегустации.

Приятного аппетита!