Суп с зеленым горошком и яйцом

Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт.

Горошек - 0,5 л

Лук-шалот - 5-6 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Морковь - 1 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Яйцо - 3 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Зелень (укроп, петрушка, лук) - 2 веточки

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Вода - 2,5 литра

Калорийность: 29 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Горох варится относительно долго. Поэтому, если у вас нет времени его готовить, но есть непреодолимое желание съесть именно этот суп - используйте консервированный горошек. Именно он поможет сэкономить время на приготовлении пищи. Сам суп получится вкусным, с чудесным ароматом. Для сытности и разнообразия в суп можно добавить отварные куриные или перепелиные яйца.

Суп с зеленым горошком и яйцом прекрасно сочетается с гренками, свежими овощами или салатами. Обязательно попробуйте это.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Картофель очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками, залить водой и отправить на слабый огонь.

Через 10-12 минут (как только картофель станет мягким) всыпать горошек без рассола, мелко нарезанный сладкий перец (его предварительно нужно вымыть, очистить от семян и плодоножек) и измельчить чеснок.

Лук и морковь очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. На разогретую сковороду налейте растительное масло и через минуту выложите овощи. Периодически помешивая, обжаривайте до золотистого цвета, на это уйдет не более 3 минут.

Положите пассерованные овощи в кастрюлю и сразу после этого отправьте нарезанные кубиками яйца (сваренные вкрутую).

Сразу же добавьте рубленую зелень.

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Снимите с огня.

Суп с зеленым горошком и яйцом получается довольно густым и сытным. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.