Суп с заварными манными кнелями

Ингредиенты:

Куриный бульон - 1,5 литра;

Картофель - 2 штуки;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Яйцо - 1 штука.;

Манная крупа - 100 грамм;

Вода - 150 миллилитров;

Сливочное масло - 50 грамм;

Подсолнечное масло - 20 миллилитров;

Соль - по вкусу;

Зелень - 5 грамм.

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Легкий домашний суп, который можно рекомендовать для детского и диетического питания. Суп получается очень простым, но в данном случае интересен способ приготовления пельменей или вареников. Это сродни эклерам, когда тесто заваривается. Итак, мы готовим.

Нам нужно взять следующие продукты: куриный бульон (любой мясной), картофель, морковь, лук, яйца, манную крупу, сливочное и подсолнечное масло, воду, соль и зелень.

Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Положите его в кастрюлю с бульоном и начинайте варить.

Морковь и лук очищают, моют и мелко нарезают. Выложите его на сковороду с растительным маслом и обжарьте 7-10 минут.

Отправляем овощи в сковороду. Готовьте почти до готовности.

Мы готовим пельмени. Для этого налейте в посуду воду и положите сливочное масло. Добавьте пару щепоток соли. Доведите до кипения.

Когда масло растворится, всыпьте манную крупу и замесите однородное, гладкое тесто. Выключи его.

Дайте тесту немного остыть и добавьте сырое яйцо.

Тщательно перемешайте тесто с яйцом и мокрыми руками сформируйте клецки размером с грецкий орех.

Чтобы клецки получились более ровными и гладкими, раскатайте их между ладонями и отправьте в суп. Посолите суп и готовьте еще 10 минут. Появятся готовые клецки.

В конце кладем немного мелко нарезанной зелени петрушки или укропа.

Легкий диетический суп с манными клецками с заварным кремом готов.

Приятного аппетита!