Суп с тертым картофелем и яйцами

Ингредиенты:

Вода - 500 мл

Картофель - 350 г

Яйца - 2 шт.

Бульонный кубик - 1 шт.

Вода - для варки яиц

Калорийность: 46 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Суп с тертым картофелем и яйцами просто поразил меня своим способом приготовления! Я случайно встретила ее в кулинарной книге - и, можно сказать, не опомнилась от удивления, пока не приготовила: так интересно было попробовать, что получится и будет ли это съедобно. Оно оказалось съедобным и даже вкусным. Консистенция у супа совершенно необычная (по внешнему виду, думаю, многие заметили - в общем, похоже на пасту!), но есть - не проблема. Ребенок, в общем, просил делать больше. Кстати, я допускаю, что это блюдо тоже может иметь некоторую диетическую полезность.

Несомненные преимущества супа с тертым картофелем и яйцами заключаются, во-первых, в том, что он готовится из абсолютно элементарных, общедоступных и очень дешевых ингредиентов; а во-вторых, готовится всего за 15 минут (я запустила таймер в тот самый момент, когда включила яйцеварку). И, заметьте, я еще и фотографирую по пути!

Ставим вариться яйца (сваренные вкрутую, 12 минут).

Ставим воду с бульонным кубиком или бульон закипать.

Очистите и натрите на мелкой терке три картофелины.

После закипания воды всыпаем в нее картофель, уменьшаем огонь до минимума и ждем, пока там сварятся яйца. Кстати, я показал здесь, какой густой будет консистенция готового супа - вы видите, половник находится на поверхности. Повторяю, это похоже на пасту, но это вкусная паста с более интересной консистенцией благодаря картофельным чипсам.

Вареные яйца обдают холодной водой, очищают и нарезают.

Ну и сбрызните картофельный суп яйцом. Если кто-то хочет быть поэтом (ребенок, например, захотел) - можно подавать яйца с шайбами.

Суп с тертым картофелем и яйцами готов к дегустации.