Суп с тефтелями

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 грамм;

Морковь мелкая - 1 штука;

Брокколи - 3-5 соцветий;

Хлопья злаковые - 5 столовых ложек;

Вода - 1,5-2 литра;

Соль по вкусу.

Калорийность: 86 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю рецепт супа с разноцветными фрикадельками, который может особенно понравиться детям! Легкий вариант супа - фрикадельки в бульоне, а для более сытного варианта добавьте в него картофель..

Приготовьте мясо (например, индейку), морковь, свежую или замороженную брокколи, хлопья (рисовые, пшеничные, овсяные или любые хлопья).

Приготовьте мясной фарш и разделите его на три части. Смешайте одну часть с тертой морковью и третью часть хлопьев.

Вторую часть смешайте с нарезанной брокколи и хлопьями.

Третью часть соедините только с хлопьями.

В результате у вас получится три мясных фарша разного цвета.

Дайте хлопьям немного пропитаться мясным фаршем и набухнуть. Затем сформируйте круглые разноцветные фрикадельки

и бросьте их в кипящую подсоленную воду шумовкой или просто аккуратно руками.

Когда фрикадельки всплывут, готовьте еще пару минут, и суп будет готов.

Простой суп с разноцветными фрикадельками готов, подавайте его со свежей зеленью и, по желанию, с крекерами.

Приятного аппетита!