Суп с шампиньонами и перловкой

Ингредиенты:

Шампиньоны - 200 г

Перловая крупа - 30 г

Картофель - 2-3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Морковь - 1 шт.

Сельдерей - 2 стебля

Молотый имбирь - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 61 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить легкий, но сытный суп с грибами и перловой крупой. Он идеально подходит для людей, сидящих на диете, а также при голодании. Вы можете использовать овощной бульон, а можете приготовить его просто на воде.

Грибы необходимо заранее обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. У меня были маленькие грибы, поэтому я положила их в суп целиком. Если у вас есть большие, просто нарежьте их так, как вам удобно.

Чтобы приготовить постный грибной суп из шампиньонов с перловой крупой, мы подготовим продукты согласно списку.

Мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.

Добавьте нарезанный картофель, промытую перловую крупу и молотый имбирь. Добавьте воду и готовьте, пока крупы не будут готовы.

Когда крупа сварится, добавьте грибы. Готовьте еще пару минут.

Соль, перец по вкусу. Приправьте зеленью. Постный грибной суп с шампиньонами и перловой крупой готов. Дайте ему немного настояться и подавайте к столу.

Приятного аппетита!