Суп с сельдереем и курицей

Ингредиенты:

Курица (любые части) - 200 г

Сельдерей - 3-4 стебля

Картофель - 2-3 шт.

Пекинская капуста - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Зелень - по вкусу

Соль, специи - по вкусу

Вода - 1,2 л

Калорийность: 34 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я думаю, что нет людей, равнодушных к сельдерею: одни его очень любят, другие терпеть не могут. Это связано с тем, что сельдерей обладает сильным ароматом, и этот аромат преобладает в любом блюде, где используется сельдерей. Корневой сельдерей имеет более мягкий вкус и аромат, а зелень и стебли более яркие.

Предлагаю вам сегодня приготовить ароматный легкий суп с курицей и стеблями сельдерея. Низкокалорийный, этот суп, тем не менее, очень сытный и вкусный.

Продукты для приготовления супа с сельдереем и курицей будут взяты согласно списку. Пекинскую капусту можно заменить белокочанной, но тогда ее нужно будет класть немного раньше, потому что она более жесткая. Из специй я использовала только молотый черный перец.

Налейте воду в кастрюлю и поставьте курицу вариться. Сегодня я взяла половину грудки на косточке для супа. Доведите до кипения, снимите пену и положите лук и морковь, нарезанные кубиками. Посолите по вкусу.

Варите бульон на среднем огне, не допуская быстрого закипания. В это время очистите картофель. Через 10 минут после закипания добавьте в сковороду картофель, нарезанный кубиками или ломтиками, как вам больше нравится.

Пока картофель варится, нарежьте стебли сельдерея поперек ломтиками по 2-3 мм. Положите сельдерей в кастрюлю.

Мы снова подождем закипания, а тем временем нарежем пекинскую капусту.

Давайте добавим капусту в наш суп.

При слабом кипении варите суп в течение 5 минут. Вытащите кусочек курицы, нарежьте кубиками. Помидор мелко нарежьте или натрите на терке. Верните курицу в сковороду, добавьте помидор. Поперчите по вкусу, хотя можно сделать это и в тарелке.

Выключите огонь и оставьте суп настояться в течение 5 минут. Суп из курицы и сельдерея готов! Ароматный, красивый и очень вкусный, этот суп непременно понравится вашим близким.

Украсьте своей любимой зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!