Суп с рисом, картофелем и мясом

Ингредиенты:

Свинина - 400 г

Картофель - 100 г

Рис - 3-4 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Петрушка - 10 г

Специи - по вкусу

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Сегодня я предложу вам свой вариант простого супа на каждый день, который я готовлю в своей семье довольно часто. Суп с рисом, картофелем и мясом получается сытным, ароматным, именно то, что нужно для хорошего обеденного первого блюда. Это суп на каждый день, но суп достоин вашего внимания!

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Рисовый суп с мясом и картофелем можно приготовить на говядине, свинине. Я собираюсь приготовить суп из свинины. Густота супа определяет количество риса в нем. Если вы хотите, чтобы суп получился более густым, добавьте больше риса. Я готовлю овощную обжарку для супа только на растительном масле, но при желании вы можете сделать это и на сливочном масле, и на смеси обоих масел.

Положите мясо в кастрюлю и залейте его водой. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте воде закипеть.

Когда на поверхности воды начнет образовываться пенная пленка, ее нужно снять шумовкой, чтобы суп получился прозрачным. Я предпочитаю слить эту воду. Промойте мясо под проточной водой. Промойте сковороду, снова положите в нее мясо и залейте его кипятком.

Готовьте мясо в бульоне еще 20 минут. Затем добавьте рис, нарезанный кубиками картофель. Посолите суп по вкусу. На этом этапе можно добавить приправу для супа или молотый черный перец.

Готовьте суп на среднем огне до полной готовности риса, мяса и картофеля еще 20-25 минут.

Пока готовятся основные ингредиенты супа, мы приготовим жаркое. Для этого нарежьте лук кубиками, морковь натрите на средней терке. Зелень петрушки мелко нарежьте ножом.

Обжарьте лук и морковь на растительном масле на сковороде в течение 5-8 минут, пока овощи не станут мягкими.

В готовый суп добавьте обжарку. Дайте супу закипеть и снимите его с огня.

Добавьте в суп свежую зелень петрушки и дайте ему настояться 10-15 минут.

Готовый суп с рисом, картофелем и мясом разливаем по сервировочным тарелкам и подаем к столу со свежим хлебом!

Приятного аппетита!