Суп с репой и кабачком

Ингредиенты:

Репа - 300 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 70 г

Кабачки - 100 г

Помидор - 1 шт.

Петрушка - несколько веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Вода - 700 г

Калорийность: 22 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Я смело рекомендую этот простой овощной суп юным леди, которые любят всевозможные диеты для снижения или поддержания веса, потому что в 100 граммах этого супа всего 21 калория. Репа содержит специальные пищевые волокна, которые выводят все токсины и холестерин из нашей пищеварительной системы, то есть они работают как щетка, и именно поэтому все диетологи советуют этот корнеплод.

Чтобы приготовить суп с репой и кабачками, подготовьте все необходимые продукты. Очистите картофель, лук, морковь и репу, промойте их под проточной водой.

Лук нарежьте очень мелко, морковь - небольшими ломтиками. Выложите овощи в небольшую кастрюлю или сотейник, залейте 0,5 л воды, доведите до кипения, варите 10 минут.

Картофель и репу нарезать тонкой соломкой, всыпать в суп, варить еще 10 минут.

Также нарежьте кабачок соломкой, помидор - мелким кубиком, положите в сотейник, готовьте 15 минут.

Теперь добавьте стакан воды, чтобы суп не был густым, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко нарежьте, всыпьте в суп, сразу выключите плиту. Дайте супу настояться в течение 10 минут перед подачей на стол.

Готовый суп с репой и кабачками разлейте по порциям и подавайте как постный, так и с ложкой нежирной сметаны.

Приятного аппетита.