Суп с пельменями

Ингредиенты:

Вода - 1,7 л

Картофель - 3 шт.

Готовые пельмени - 400 г

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт..

Масло растительное - 40 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Зелень укропа - по вкусу

Калорийность: 53 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Суп с клецками для меня как 2 в 1: и вареные клецки, и легкий картофельный суп одновременно))) А еще мне нравится этот суп, потому что для него можно использовать клецки прямо из морозилки!

Наклеивайте на свободу пельмени, замораживайте их, а когда вам нужно приготовить что-то быстрое и простое, но вместе со всем этим еще и вкусное на обед, такие пельмени очень полезны.

Суп с клецками получается нежирным, но бульон от самих пельменей все равно присутствует (особенно если тесто пары пельменей "прорвется" во время варки :))).

Подавать такой суп необходимо сразу после приготовления или в течение ближайшего времени, чтобы клецки в горячем супе (особенно тесто) не превращаются в "кашу". По той же причине суп с клецками не следует разогревать. Вывод таков - готовьте суп с клецками сразу, потому что он готовится быстро и просто))))

Итак, готовим воду, картофель, готовые пельмени (домашние или из магазина), морковь, лук, растительное масло, соль, молотый перец, лавровый лист, зелень укропа.

Очищенный картофель нарезать кубиками и отварить в воде до готовности. Во время варки картофеля посолите воду.

Пока варится картофель, нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до легкого подрумянивания.

Выложите клецки в кастрюлю с готовым картофелем. Если пельмени были заморожены, то размораживать их не нужно. Так что выкиньте его прямо из морозилки.

Когда клецки всплывут на поверхность супа (огонь должен быть сильным, чтобы суп кипел и кипел), добавьте в суп обжаренные лук и морковь. Варите суп до готовности клецек, 7-10 минут на самом медленном огне.

Теперь попробуйте суп посолить и, при необходимости, добавьте еще соли.

За пару минут до окончания варки супа с клецками добавьте молотый перец, лавровый лист и мелко нарезанный укроп.

Вот и все, суп с клецками готов. Пригласите всех на обед! :)

Приятного аппетита!!!