Суп с пастой орзо

Ингредиенты:

Картофель - 4 штуки;

Лук репчатый - 0,5 штуки;

Морковь - 1 штука;

Помидоры в собственном соку - 0,5 банки;

Чеснок - 3 зубчика;

Вода или бульон - по желанию;

Паста орзо (ризони) - горсть.

Калорийность: 999 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Орзо - это разновидность итальянской пасты в виде мелких зерен, напоминающих рис. В переводе с итальянского это означает "ячмень". У Орзо также есть второе имя – ризони. Эта паста отлично подходит для приготовления супов, салатов.Сегодня мы готовим томатный суп с пастой орзо.

Чтобы приготовить суп с орзо, мы подготовим продукты в соответствии со списком. Суп можно приготовить как просто на воде, так и на любом бульоне. У меня была концентрированная курица.

Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Мы ставим его вариться.А пока давайте приготовим заправку. Нарезаем лук и морковь так, как удобно, у меня кубиками. Обжарьте его. Добавьте помидоры в собственном соку, тушите, пока жидкость частично не испарится.

Картофель сварен, он уже мягкий. Добавьте заправку. Готовьте еще пару минут.

Затем настала очередь орзо пасты. Готовьте, пока макароны не будут готовы.

Когда макароны будут готовы, суп будет готов. Соль, перец по вкусу. Выключите огонь. Добавьте в суп тертый чеснок. Давайте дадим ему немного настояться. При подаче посыпьте рубленой кинзой или любой зеленью.

Приятного аппетита!