Суп с мини клецками

Ингредиенты:

Мясной бульон - 1,5 литра;

Картофель - 2 штуки;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Подсолнечное масло - 30 мл;

Яйцо - 1 штука;

Мука - 100 г;

Вода - 80 мл;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 32 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Абсолютно обычный и простой суп с той единственной особенностью, что в нем есть крошечные клецки, приготовить которые не составит труда, если вы ознакомитесь с этим рецептом. Метод прост, но результат отличный. Он хорошо подходит для детского питания.

Для приготовления супа нам понадобится: мясной бульон, картофель, морковь, лук, подсолнечное масло, яйцо, мука, вода, соль.

Налейте в кастрюлю любой мясной бульон. Картофель очищают, моют и нарезают произвольно. Положите его в кастрюлю и поставьте на плиту.

Морковь и лук очищают, моют. Лук мелко нарежьте, а морковь нарежьте или натрите на терке.

Тушите морковь и лук на сковороде с подсолнечным маслом в течение 10 минут.

Добавьте в кастрюлю к картофелю. Посолите и поперчите по вкусу.

Пока варится картофель с морковью и луком, мы приготовим тесто для вареников. В миску разбейте яйцо. Мы немного встряхиваем его.

Налейте воды и положите 2-3 щепотки соли. Смешайте это.

Затем всыпьте муку и перемешайте так, чтобы не было комочков. У нас получается не густое тесто, как для блинов.

Когда овощи в бульоне будут готовы, делаем клецки. Положите на сковороду терку с большими отверстиями. Столовой ложкой набираем тесто и натираем его на терке. Мы водим ложкой по тесту, и оно стекает в кастрюлю с супом, мгновенно схватывается и превращается в маленькие клецки.

Суп с мини-клецками готов.

На обед мы подаем суп.

Легкий и очень вкусный суп.