Суп с машем и говяжьим фаршем

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 150 г

Пюре - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Паприка молотая копченая - 1 ч.л.

Тмин - 1 ч.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Кинза - по вкусу

Калорийность: 212 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Недавно я по-настоящему влюбилась в пюре.

Пюре из мелкой зеленой фасоли. Эта культура семейства бобовых происходит из Индии, где их второе название - бобы маш. Его активно используют в пищу в Китае, Туркменистане, Узбекистане, Корее, Японии и Юго-Восточной Азии.

Пюре похоже на нут, вы либо любите его здесь, либо нет :-)

Чтобы приготовить суп с пюре и говяжьим фаршем, мы подготовим продукты согласно списку.

Мы его смоем. Залейте водой и оставьте ровно на то время, пока мы будем готовить овощи с мясным фаршем.

Обжарьте лук и морковь, добавьте мясной фарш. Обжаривайте все вместе, помешивая, пока мясо не потеряет свой красный цвет.

Затем добавьте томатную пасту, тмин и паприку. Перемешайте, не снимая с огня.

Положите пюре в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности пюре. Пюре должно стать мягким, оно варится недолго.

Готовый суп солят, перчат по вкусу. Выключи газ. Добавьте натертый на мелкой терке чеснок и посыпьте рубленой кинзой.

Дайте супу настояться. Мы подаем суп с пюре и говяжьим фаршем горячим.

Приятного аппетита!