Суп с куриными яйцами

Ингредиенты:

Мясной бульон – 1,5 литра;

Вода - 1,5 литра;

Картофель – 800 грамм;

Лук репчатый – 130 грамм;

Морковь – 185 грамм;

Куриные яйца – 4 штуки;

Подсолнечное масло – 4 ст.л.;

Укроп – 5 веточек;

Рис – 70 грамм;

Лавровый лист – 2 шт.;

Соль – по вкусу;

Черный молотый перец – по вкусу.

Калорийность: 70 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Желательно включать первые блюда в ежедневный рацион как детей, так и взрослых. Вспомните, как в детстве мы не любили жидкие блюда, а сейчас не один прием пищи не обходится без вкусного и сытного супа или борща. Я предлагаю приготовить суп с куриными яйцами. Обычно куриные яйца отваривают и добавляют в суп. Я хочу поделиться немного другой технологией приготовления. Итак, давайте готовить.

Возьмем такие продукты: вода, мясной бульон, картофель, морковь, лук, куриные яйца, рис, подсолнечное масло, укроп, соль, молотый перец, лавровый лист.

Очистите картофель. Нарежьте мелкими кубиками. Перекладываем его в подходящую кастрюлю, у меня 4 литра. Влейте мясной бульон. Можно использовать только воду. Отправляем его на плиту, доводим до кипения. Готовьте картофель до полуготовности.

Вводим промытый рис, на ваше усмотрение. У меня был отличный рис. Доведите до кипения. Готовьте на слабом огне, пока рис не будет готов.

Тем временем подготовьте морковь и лук. Мы его чистим. Мы измельчаем так, как вам удобнее. Обжаривайте на подсолнечном масле до мягкости, 5-7 минут, на слабом огне.

Рис готов. Мы вводим жареные овощи.

В отдельной миске взбейте куриные яйца в однородную смесь. Сразу после моркови и лука добавьте куриные яйца. Налейте одной рукой, хорошо перемешайте другой, как бы делая воронку.

Доведите до кипения. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Прокипятите 2-3 минуты и выключите. Посыпать рубленым укропом. Суп с куриными яйцами готов.

Мы подаем его к столу. Приятного аппетита!