Суп с куриными фрикадельками и шпинатом

Ингредиенты:

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Куриный фарш - 200 г

Шпинат - 1 пучок

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Суп, рецептом которого я хочу поделиться, можно отнести к категории диетических или рецептов детского питания. Для фрикаделек используется фарш из куриного филе, который сам по себе получается легким и не жирным. Думаю, о пользе шпината можно не говорить :-) Сейчас это очень популярный продукт, который модно употреблять в пищу :-)

Нам понадобятся только листья шпината.

Итак, чтобы приготовить суп с куриными фрикадельками и шпинатом, мы подготовим продукты согласно списку.

Картофель нарезаем кубиками, заливаем водой, ставим на газ и сразу формируем фрикадельки, которые выкладываем в сотейник. Готовьте, пока картофель не будет готов.

Я делаю фрикадельки размером с фундук.

Пока тефтели и картофель готовятся, морковь, лук и чеснок будут нарезаны, пассерованы в подсолнечном масле.

Добавьте овощи в сковороду. Готовьте всего минуту.

Положите шпинат в блендер, добавьте немного бульона из кастрюли, измельчите его. Получится вот такая каша.

Кладем его в кастрюлю, кипятим в течение минуты. Соль, перец по вкусу.

Суп с куриными фрикадельками и шпинатом готов. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!