Суп с колбасой и яйцом

Ингредиенты:

Картофель - 5 шт. (мелкий)

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Корень петрушки - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Яйцо - 1 шт.

Плавленый сыр - 100 г

Колбаса - 250 г

Зелень - 0,5 пучка

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Суп с колбасой и яйцом - отличное первое блюдо. Это сытно и очень вкусно! Для приготовления супа можно использовать любую колбасу - вареную, полукопченую, копченую - ту, которая вам нравится. Главное - выбирать только качественную колбасу. Давайте начнем готовить суп.

Чтобы приготовить суп с колбасой и яйцом, вам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Залейте картофель водой и отправьте его вариться.

Очистите корень петрушки и отправьте его вариться в суп.

Лук нарезать кубиками, морковь - нарезать соломкой и отправить на сковороду с растительным маслом подрумяниваться.

Колбасу очищаем и нарезаем полукольцами.

Мелко нарежьте чеснок и зелень.

Отправляем колбасу на сковороду и обжариваем несколько минут вместе с луком и морковью.

Разбейте яйцо вилкой до тех пор, пока желток полностью не соединится с белком.

Плавленый сыр мелко нарезают и отправляют в картофельный суп.

В одной руке мы держим тарелку с яйцом и тонкой струйкой вливаем яйцо в кипящий суп, а второй рукой, вилкой, быстро помешиваем яичную струйку. На поверхности супа появляется яичная оболочка.

Суп с колбасой и яйцом готов!

Приятного аппетита!