Суп с гречкой и сыром

Ингредиенты:

Картофель - 285 г

Гречневая крупа - 65 г

Плавленый сыр - 90 г

Шампиньоны - 150 г

Вода - 1,2 л

Помидор - 80 г

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец - на кончике ножа

Лук репчатый - 70 г

Морковь - 50 г

Овощи масло - 2 ст.л.

Калорийность: 57 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Суп с гречкой и сыром - идеальное блюдо для семейного ужина на каждый день! Гречка и шампиньоны прекрасно сочетаются друг с другом, а добавление плавленого сыра придает супу приятный сливочный вкус.

Очень важно брать сыр высокого качества. Дешевый, низкосортный может просто не раствориться в супе.

Помидор - не обязательный, но желательный компонент.

Вместо воды можно взять овощной бульон, вкус супа станет глубже и насыщеннее.

Итак, мы готовим вкусный суп с гречкой и плавленым сыром...

Разогрейте растительное масло в сковороде. Положите нарезанный мелкими кубиками лук и натертую на крупной терке морковь. Обжарьте овощи, помешивая, до мягкости.

Добавьте произвольно очищенные шампиньоны. Обжаривайте еще 3-4 минуты. Помидор вымыть, разрезать на четвертинки, натереть на мелкой терке так, чтобы осталась только кожица. Добавьте измельченную мякоть в сковороду. Тушите жаркое еще пару минут.

Доведите воду в кастрюле до кипения. Очистите и мелко нарежьте картофель, добавьте его в суп. Гречневую крупу промыть и тоже добавить в суп. После закипания варите в течение 15 минут.

Добавьте соль, черный молотый перец, обжаренные грибы и натертый на крупной терке плавленый сыр. Снова доведите суп до кипения, хорошо перемешайте, чтобы сыр растворился, и снимите с огня.

Свежеприготовленный суп с гречкой и сыром, только из печи, особенно хорош! Приятного аппетита!